Resep Dapur

Spread the love

Resep Makanan Membuat Rendang Sapi

Rendang merupakan makanan yang menggunakan daging sapi dan harus menggunakan santan . Selain santan , tambahan bumbu lainnya berupa rempah-rempah sehingga masakan rendang ini menjadi nikmat .

Rendang yang menggunakan daging sapi ini mengandung protein ,karbohidrat dan zat besi yang cukup tinggi sehingga baik untuk pertumbuhan tulang dan jaringan tubuh serta untuk penambahan darah .Rendang sapi ini cocok dihidangkan sebagai makanan untuk keluarga ataupun kalangan sendiri .

Bahan :

Bumbu

  1. 3/4 cangkir santan
  2. 12 bawang merah iris
  3. 5 bawang putih iris
  4. 8 cabe kering
  5. 60 gr gula merah
  6. 1 inci jahe (20 g) diiris
  7. 1 inci lengkuas (20 g) diiris
  8. 1 inci kunyit (10 g ) diiris
  9. 3 batang serai
  10. 3 daun jeruk
  11. 4–5 cabe merah
  12. 1 buah kapulaga
  13. 35 gr kemiri
  14. 3 sendok makan gula

Bahan Masakan

  1. 16 ons daging sirloin diiris menjadi setengah inci
  2. 1 cangkir santan
  3. 1 gelas air
  4. 1 lembar daun kunyit
  5. 2 lembar daun jeruk
  6. 1 sendok makan garam
  7. 1 sendok makan gula
  8. 1 potong asam

Cara membuat :

  1. Masukkan santan dan gula jawa dan sedikit air ke dalam wajan sampai berwarna coklat dengan api sedang lalu dinginkan sebentar dalam wajan .
  2. Blender cabe , bawang merah , jahe , lengkuas , kunyit , serai ,kemiri dan kapulaga dengan 1/2 gelas air .
  3. Masukkan daging bersama bumbu yang ada dalam blender kedalam wajan dengan diaduk2 sampai bumbu mengental selama 40–45 menit lalu setelah air menyusut tambahkan air lagi biar meresap .
  4. Lalu setelah daging meresap dengan bumbu yang telah diblender , tambahkan santan dan gula merah dan aduk bersama2 dalam wajan .
  5. Rendang sapi siap disajikan

Demikianlah proses pembuatan rendang sapi yang dapat disajikan . Pastikan daging sapi yang digunakan adalah daging sapi yang segar dan fresh . Daging sapi yang baik pastinya berwarna merah dan segar serta tidak ada darah di dalamnya . Daging sapi ini mengandung gizi seperti protein dan kalsium yang sangat baik untuk kesehatan .Lalu sebelum membuat rendang pastikan juga kalau anda memiliki blender untuk pengolahan . Blender juga sangat penting untuk membuat bumbu tersebut lebih meresap . Kemudian pastikan daging tersebut dicuci bersih sebelum dimasak . Kiranya resep ini dapat bermanfaat bagi pengolahan daging sapi yang baik .